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文档标题:  餐饮小店如何做好成本控制
发布时间:  2010-01-08 13:16:00
文档简介:  餐饮业的成本结构,可分为直接成本和间接成本两大类。所谓直接成本,是指餐饮成品中具体的材料费,包括食物成本和饮料成本,也是餐饮业务中最主要的支出。所谓间接成本,是指

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